メニュー — 시암가든 Siam Garden

韓国で食べたあの味、そのままに。毎朝スープを仕込み、おかずは作りたて。中華は注文ごとに強火で炒め、鍋の香りを生かします。

韓国料理

KOREAN

焼き物 · GRILL

サムギョプサル(豚バラ肉の焼肉)
300バーツ
삼겹살 구이
新鮮な豚バラ肉を韓国式に焼き上げ、そのまま食べられるようにご提供します。新鮮な野菜、サムジャン、そして香り豊かなごま油塩だれと一緒にお召し上がりください。
牛カルビ焼き（250g）
690バーツ
소갈비살 구이
やわらかい牛カルビを塩または味付けで。ゴルフ後の会食で一番人気。
和牛サーロイン(日本産)
2,800 (300g)バーツ
와교등심 (일본산)
脂がきれいに入ったプレミアム部位で、美しいサシが特徴です。口の中でとろけるような柔らかさを、ちょうど良い焼き加減に仕上げました。
牛アンチャンサル（ハラミ）
700バーツ
소 안창살
アンチャンサルはコリッとした食感（쫄깃한 식감）でありながら硬くなく、ジューシーで濃厚な肉の香りが特徴です。
コームー（豚の首肉グリル）
350バーツ
커무 (돼지목살구이)
マクチャン焼き
800バーツ
막창구이
豚の大腸焼き
和牛サーロイン
850バーツ
와규등심
和牛サルチサル
850バーツ
와규 살치살
เนื้อร่องซี่โครงวากิว
センカルビ (生牛カルビ)
800バーツ
생갈비
センカルビ（生カルビ）
牛タン(ウソル)
450バーツ
우설
チャドルバギ
450バーツ
차돌박이
(薄切りにした牛ブリスケ)
サバの塩焼き
400バーツ
고등어구이
ウナギの蒲焼き（ジャンオグイ）
550バーツ
장어구이

スープ · 鍋 · SOUP & STEW

豚肉/ツナキムチスープ
300バーツ
돼지고기/참치 김치찌개
濃厚な味のキムチチゲ、豚肉と一緒に柔らかくなるまで煮込んだ一品
テンジャンチゲ
300バーツ
된장찌개
香ばしい味噌に豆腐・ズッキーニ・じゃがいもを入れ、土鍋でぐつぐつ。
スンドゥブチゲ
320バーツ
순두부찌개
なめらかな純豆腐と卵入りの辛口チゲ。辛さ調整できます。
ユッケジャン
300バーツ
육개장
裂いた牛肉・わらび・長ねぎをたっぷり入れた辛口スープ。
海鮮スンドゥブチゲ
300バーツ
해물 순두부
エビ・貝・イカを加えた、旨みたっぷりの海鮮スンドゥブ。
トンテタン（スケトウダラ鍋）
900バーツ
동태탕
キムチチゲ鍋
700バーツ
김치전골
キムチチゲ鍋「ホットポット」は通常、大きな鍋に盛り付けられ、みんなでシェアして食べられます。酸味のあるキムチ、肉（三枚肉のスライスまたは牛肉）、ソーセージ／ハム（プデチゲ風）、豆腐、きのこ、各種野菜などさまざまな具材が入っており、テーブルの上でぐつぐつと煮立った状態で提供されることが多いです。
カルビタン
350バーツ
갈비탕
牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。体にやさしい味。
わかめスープ
300バーツ
미역국
わかめスープは辛くない韓国風スープで、わかめと炒めた肉を主な材料とし、韓国の調味料でまろやかに味付けされています。
韓国風漢方鴨煮込み
1,800バーツ
한방 오리백숙
鴨を丸ごと、または大きめに切り分け、中国・韓国風の漢方薬草とスパイスでじっくり煮込み、肉が柔らかくとろけるように仕上げた一品。滋養強壮やリフレッシュのために人気の薬膳料理です。
牛しゃぶ / 豚しゃぶ
1,200バーツ
샤부샤부 소고기 / 샤부샤부 돼지고기
コリゴムタン（韓国風牛テールスープ）
350バーツ
꼬리곰탕
韓国風牛テールスープ
サムゲタン
350バーツ
삼계탕
朝鮮人参入り鶏の煮込みスープ

ご飯 · 麺 · RICE & NOODLE

石焼きビビンバ
350バーツ
돌솥비빔밥
熱々の石鍋にナムル・卵・コチュジャン。おこげまで楽しめます。
ビビンバ
300バーツ
비밤밥
육회비빔밥
400バーツ
육회비빔밥
韓国風ユッケビビンバ（生牛肉の混ぜご飯）
キンパ
250バーツ
김밥
海苔で巻いたご飯、具がぎっしり詰まった韓国スタイル
水冷麺 / ビビン冷麺
320バーツ
물냉면 / 비빔냉면
氷スープの水冷麺と、ピリ辛のビビン冷麺。暑い日の一番人気。
卵焼き
180バーツ
계란말이
卵蒸し
150バーツ
계란찜
海鮮チヂミ
350バーツ
해물파전
小ねぎと海鮮たっぷりのカリッと焼いたチヂミ。シェアにぴったり。
Ssambap Jeongsik
399バーツ
쌈밥정식
セット1:プルコギ鍋(牛肉)、セット2:豚肉プルコギ鍋(豚肉)
1,200バーツ
세트1. 불고기 전골(소고기), 세트2. 돼지불고기 전골(돼지고기)
プルコギまたは豚肉プルコギを甘辛いタレに漬け込み、テーブルで春雨やきのこ、野菜と一緒に焼いて楽しむメニューです。プルコギ鍋(牛肉) 1,200バーツ豚肉プルコギ鍋(豚肉) 1,200バーツ

一品料理 · SPECIALTIES

Bossam Hongeo
1,200バーツ
보쌈홍어
自然発酵の過程でアンモニアガスが発生し、トイレやアンモニアに似た強い刺激臭があり、独特の塩辛さとコリコリした食感が特徴です。豚バラ肉は柔らかくジューシーで、脂身の脂が食感を加え、エイの強い風味を和らげます。キムチの酸味、塩味、辛味が脂っこさを和らげ、その酸味がエイのアンモニア臭を中和してバランスを整え、より食べやすくしてくれます。
ポッサム
700バーツ
보쌈
豚バラ肉をスパイスとハーブで柔らかく煮込み、薄くスライスした料理
ホンオ（発酵エイ）
700バーツ
홍어
Galchigoi
450バーツ
갈치고이
豆腐焼き
400バーツ
두부구이
焼き豆腐
ガルチジョリム
600バーツ
갈치조림
ギンダチウオを辛いタレで煮込んだ韓国料理
韓国風醤油煮さば
600バーツ
한국식 고등어 간장조림
スープは煮詰まって濃厚で、韓国醤油、韓国唐辛子粉、コチュジャン、にんにく、生姜を合わせたタレにより、塩味・甘味・辛味が絶妙なバランスに仕上がっています。
豚肉のピリ辛炒め（チェユクポックム）
380バーツ
제육볶음
コチュジャンで炒めた豚肉と野菜。ご飯が進むピリ辛の一皿。
豆腐大根の煮物（トゥブムジョリム）
600バーツ
두부무조림
韓国唐辛子粉のほのかな辛さに、濃厚な甘辛さが絡み合い、柔らかく煮込んだ大根がソースをたっぷり吸い込んでジューシーな甘みを引き立てます。
ナクチポックム(いいだこ炒め)
450バーツ
낙지볶음 (오징어 다리 볶음)
味:辛くて濃厚で、ソースのほどよい甘みが特徴です。熱々のご飯と一緒に食べたり、ご飯に混ぜて食べるのが一般的で、時にはエゴマの葉やレタスに包んで食べることもあります。
オジンオボックム(イカの辛味炒め)
400バーツ
오징어볶음
チェユクポックム（辛味豚肉炒め）
400バーツ
제육볶음
韓国風の辛いソースで炒めた豚肉。コクがあり旨みたっぷりで、ほんのり辛さも感じられます。
ユッケ
500バーツ
육회
두부김지
500バーツ
두부김지
豆腐茹でる/温水でさっと湯通しするか蒸したもの、炒めキムチと共に提供